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周一:臘肉土豆燜飯
大米/ 土豆/ 臘肉/ 醬油/ 鹽/ 薑
1.臘肉洗凈切成小條,土豆去皮切小塊,薑切絲備用
2.熱鍋入油,放入臘肉炒出油後,放入土豆、薑,鹽,醬油,中火炒2分鐘後盛出
3.大米淘幹凈後加入炒好的土豆塊和臘肉條。放入一指節的水,電飯煲按煮飯模式就可
燜飯的最大便利就是可以一鍋端,臘肉土豆的濃香和調味料的香氣交織在一起,在電飯煲揭開的一剎那香氣襲人!
周二:雪菜肉絲面
面條/ 雪菜/ 肉絲/薑
鹽/ 淀粉/ 料酒/ 醬油
1.肉絲用少許鹽,淀粉,料酒,醬油醃制10分鐘左右
2.熱鍋倒油,放入薑絲翻炒,然後放入肉絲煸炒幾下,加少許醬油繼續煸炒盛盤
3.倒入雪菜,加適量熱水,加糖大火翻炒一分鐘,再次倒入炒好的肉絲翻炒均勻即可裝盤備用
4.煮水下面,面條差不多的時候,加一點醬油上色,鹽調味,出鍋舀上炒好的雪菜肉絲,完成
雪菜炒之前一定要洗幹凈哦;炒雪菜肉絲的時候控制好鹽,因為雪菜本身就很咸;面條選有勁道的,吃起來帶勁!
周三:青椒肉絲蓋澆飯
豬裡脊肉/ 青椒1-2個/ 蒜瓣
醬油/ 淀粉/ 料酒/ 鹽/ 糖
1.把切好的肉絲放入碗內加醬油、料酒、鹽用手抓勻後醃15分鐘,青椒切絲,蒜瓣切成末
2.在肉裡加一湯匙清水,抓到肉絲吃進所有水份時,加幹淀粉抓勻
3.熱鍋倒油,下青椒絲煸炒到微軟時,出鍋備用。再次熱鍋,油熱後下蒜末爆香,倒入肉絲大火快速炒散
4.肉絲炒到約八成熟時,下炒過的青椒絲,調入鹽與糖炒勻後出鍋,倒扣在米飯上,完美
青椒肉絲飯有葷有素,一道看起來普通傢常得不能再傢常的青椒肉絲,在吃的時候卻很滿足!醃料入味 加清水嫩滑 加幹淀粉裹水這三個步驟可以讓肉絲口感吃起來更細膩嫩滑。
周四:什錦炒飯
飯/ 鮮香菇/ 胡蘿卜/ 黃瓜
鹽/ 蠔油/ 蔥花/香腸
1.鮮香菇,胡蘿卜,黃瓜,香腸分別洗凈後切成丁備用
2.熱鍋入油,放入香腸丁炒香後,放入香菇丁,胡蘿卜丁煸炒至熟
3.倒入隔夜飯,炒散後加鹽調味,下入黃瓜丁,炒勻後加入蠔油2分鐘,最後撒入蔥花炒勻就可關火出鍋
這裡面的配料大傢可以根據自己口味自行添加,像我自己就很愛吃蝦仁哈哈哈
周五:排骨蘿卜飯
排骨/ 白蘿卜/ 薑/ 鹽/ 蔥/ 幹辣椒
1.將排骨洗凈,冷水入鍋放開水焯一下,撇去血沫洗凈
2.白蘿卜切塊,蔥特賣切段,薑切片準備
3.將排骨、蘿卜、薑,一個幹辣椒同時放入電飯煲中按煲湯按鈕,你就坐等吃肉喝湯吧
4.最後出鍋撒點蔥花,搞定
大傢可以把飯放在蒸架上和排骨一起蒸,等湯好的時候,米飯也熟啦
一碗白飯配一道小菜
一個人吃飯也要吃的健康營養
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